Receitas de quibe diferentes

Você ama quibe? Então esse post é pra você! Confira abaixo essas receitas super deliciosas!

2.Quibe com tomate seco e mussarela

Ingredientes do quibe com tomate seco e mussarela

• 250g de trigo para quibe

• 1kg de patinho moído 2 vezes

• 1/2 xícara (chá) de manjericão picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 cebola ralada

• Óleo para fritar

Recheio

• 200g de queijo mussarela em cubos

• 1/2 xícara (chá) de tomate seco picado

Modo de preparo

Lave o trigo em água corrente e deixe de molho, coberto com água, por 1 hora.

Escorra passando por uma peneira, apertando para que saia toda a água.

3.Quibe de forno aos 4 queijos

Tempo: 1h (+4h de molho)Rendimento: 6 porçõesDificuldade: fácil

Ingredientes do Quibe de forno aos 4 queijos

• 2 xícaras (chá) de trigo para quibe

• 500g de carne moída

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara (chá) de hortelã picada

• Sal e pimenta síria a gosto

• Azeite para untar e regar

• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado para polvilhar

Recheio

• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado

• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o trigo, cubra com água morna e deixe de molho por 4 horas. Escorra e aperte para sair todo o líquido. Transfira para outra tigela e acrescente a carne, a cebola, o alho, a hortelã, sal e pimenta síria. Misture até que fique uniforme. Unte um refratário médio com azeite e disponha metade da massa, alisando com uma colher. Para o recheio, misture em uma tigela a mussarela, o parmesão, o provolone e o requeijão. Espalhe o recheio por igual no refratário e cubra com a massa restante. Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire, polvilhe com a mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos para dourar. Se desejar, sirva o quibe decorado com uma folha de salsa.

4.Quibe de abóbora

Tempo: 2hRendimento: 10 porçõesDificuldade: fácil

Ingredientes do Quibe de abóbora

• 900 g de abóbora descascada

• 950 g de trigo hidratado

• 1/2 xícara (chá) de azeite

• 1/2 cebola picada

• 1/2 colher (chá) de sal

• Manteiga para untar

Recheio

• 70 g de alho-poró cortado em tirinhas

• 45 g de cebolinha cortada em tirinhas

• 200 g de cenoura ralada

• 15 g de coentro

• 40 ml de azeite

• 350 g de queijo cottage

• 1/4 de xícara (chá) de pimenta síria

• Pimenta tipo tabasco verde a gosto

• Sal a gosto

Modo de preparo

Para o quibe, corte a abóbora em pedaços pequenos. Em uma panela, refogue o azeite com a cebola. Em seguida adicione a abóbora e o sal, e deixe em fogo baixo até ela cozinhar. Coloque a abóbora em um recipiente e leve à geladeira até esfriar.

Tire da geladeira, adicione o trigo e amasse até formar uma massa. Unte forminhas de sua preferência com manteiga e coloque a massa, deixando um espaço para o recheio e reservando um pouco para cobri-las.

Para o recheio, em um recipiente, misture todos os ingredientes. Para a montagem, coloque o recheio sobre as forminhas, e com o restante da massa, tampe-as. Leve ao forno a 140ºC por cerca de 20 minutos. Sirva com amêndoas laminadas. O espaguete de pupunha também é uma ótima sugestão de acompanhamento.