Receitas de Mine Quiches de Queijo

1.MINI QUICHE DE QUEIJO

INGREDIENTES

MASSA:

• 500 g de farinnha de trigo

• 250 g de gordura vegetal hidrogenada

• 2 colheres de sopa de queijo ralado

• Sal a gosto

• 1/2 xicara de chá de guaraná refrigerante

RECHEIO:

• 3 ovos

• 1 lata de creme de leite com soro

• 200 g de mussarela picadinha

• 150 g de queijo prato picadinho

• 1 stick de tempero Meu segredo ou sal a gosto

• Ervas finas a gosto

• Queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Misture a farinha de trigo, a gordura vegetal, o queijo ralado e o sal.

2. Coloque o guaraná aos poucos as vezes não é necessário usar tudo.

3. Amasse bem até não grudar nas mãos.

4. Deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

5. Para o recheio é só misturar bem todos os ingredientes.

MONTAGEM:

1. Forre forminhas pequenas com a massa ou se preferir uma forma grande.

2. Coloque o recheio polvilhe o queijo parmesão ralado.

3. Leve para assar em forno já aquecido por 40 minutos ou até dourar.

2. RECEITA DE MINI QUICHE DE QUEIJO

3.QUICHE FÁCIL DE QUEIJO E CEBOLA

INGREDIENTES

MASSA:

• 15 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 2 colheres (sopa) de óleo

• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

• 1 colher (chá) de sal

• 2 gemas

RECHEIO:

• 2 xícaras (chá) de queijo minas picado

• 1 cebola grande fatiada

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

• 3 ovos

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela, com as mãos, até ficar uma massa lisa (de empadão) e soltar das mãos.

2. Forre o fundo e as laterais de um refratário com fundo solto, apertando a massa com os dedos.

3. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador e despeje sobre a massa.

4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por uns 35 minutos ou até ficar dourado.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Pode colocar a manteiga por 10 segundos no microondas, caso não esteja na temperatura ambiente. Não use margarina, pois a massa fica meio borrachuda. Pode colocar pedaços de queijo prato por dentro ou por cima. Pode colocar queijo parmesão na massa, e rodelas fininhas de cebola em cima.